プレスリリース

2023年2月1日 11時00分

有限会社有馬鮮魚

あなごを1日700本販売する岡山の鮮魚店が 「極上白焼きあなご」を1/29にMakuakeにて先行予約販売開始

グルメ

有限会社有馬鮮魚(所在地:岡山県玉野市、代表取締役:尾崎 満智子)は、「極上白焼きあなご」の先行予約販売を「Makuake」にて2023年1月29日(日)に開始しました。


「Makuake」プロジェクトページ: https://www.makuake.com/project/arimasengyo/


極上白焼きあなご


■開発背景

私達が拠点を置くのは岡山県玉野市で海に囲まれています。【晴れの国岡山】と言われる位、本当に晴れた日が多い県です。江戸時代より始まり現在、岡山県玉野市にあります「道の駅みやま公園」で『有馬鮮魚』として店舗を構え7代目になります。中でも名物となっているのが、毎日店舗で焼き上げる「焼きあなご」です。

週末になると朝早くにも関わらず9時~10時には、地元の常連さんはじめ、観光客の方で大変賑わいを見せます。1日700本は売れる大人気商品となっております。


有馬鮮魚


■特徴

有馬鮮魚のあなごは、鮮度と肉厚さにこだわっています。信頼できる指定の卸業者1社から、有馬鮮魚だけの特注で仕入れております。特注で仕入れることで、鮮度と肉厚さにこだわった仕入れを実現させております。また、こだわりの一つとして、仕入れるあなごは全て“背開き”のものとなっております。背開きのあなごであることで、よりふわふわな焼きあなごが出来上がります。

ふわふわなあなごに仕上げるため、直火で一気に焼き上げます。そうすることで、適度な水分が残り、外はパリっと、中はふわふわでジューシーな焼きあなごに仕上がります。そのためには、焼き時間の見極めが大切で、数秒違うだけで全く違う食感になってしまうため、プロの熟練の技で美味しい焼きあなごを焼き上げます。


白焼きあなご

白焼きあなごとあなご丼


【白焼きならではのお召し上がり方】

・ワサビ醤油

あなご本来の味をワサビが引き立ててくれます。お好みでワサビ醤油でどうぞ。


白焼きあなご食べ方1


・塩

本当のツウは塩で食べます。最もあなご本来の風味を感じられるのが、塩を少し付けてお召し上がりいただく食べ方です。


白焼きあなご食べ方2


・お鍋

この時期ならではの食べ方。お鍋の出汁を吸わせることで、さらにフワフワ感が増していきます。タレ焼きでは出来ない、白焼きだからこその贅沢な食べ方です。


白焼きあなご食べ方3


■リターンについて

【通常】

1. 白焼きあなご 1セット 5.000円

2. たれ焼きあなご 1セット 5.000円

3. 白焼きあなご×タレ焼きあなご 食べ比べセット 10.000円


【早割り20%OFF】

1. 白焼きあなご 1セット【20%OFF】 4.000円

2. たれ焼きあなご 1セット【20%OFF】 4.000円

3. 白焼きあなご×タレ焼きあなご 食べ比べセット【20%OFF】 8.000円


【超早割30%OFF】

1. 白焼きあなご 1セット【超早割30%OFF】 3.500円

2. たれ焼きあなご 1セット【超早割30%OFF】 3.500円

3. 白焼きあなご×タレ焼きあなご 食べ比べセット【超早割30%OFF】 7.000円



■プロジェクト概要

プロジェクト名: 江戸時代から受け継ぐ伝統。

         その道を極めた職人が焼く、本物の「極上白焼きあなご」

期間     : 2023年1月29日(日)~2月26日(日)

URL      : https://www.makuake.com/project/arimasengyo/



■各種HP

HP      : http://arimasengyo.com

公式Instagram: https://www.instagram.com/arimasengyo/?hl=ja



■製品概要

[白焼き]

商品名 :白焼きあなご

原材料名:あなご

内容量 :450g

賞味期限:製造日から5日

保存方法:要冷蔵



■有限会社有馬鮮魚について

江戸時代から代々続く鮮魚店として、現在7代目となる鮮魚店。岡山県玉野市にある道の駅みやま公園にて店舗を構えております。名物となっている焼きあなごをはじめ、新鮮な鮮魚を丸のまま販売しており、他にはない珍しい魚も揃え、こだわりを持つ常連様が多数お越しになる鮮魚店です。



■会社概要

商号  : 有限会社有馬鮮魚

代表者 : 代表取締役 尾崎 満智子

所在地 : 〒706-0021 岡山県玉野市和田2丁目25番26号

設立  : 1981年2月27日

事業内容: 鮮魚販売

資本金 : 3,000,000円

URL   : http://arimasengyo.com



【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】

有限会社有馬鮮魚 お客様相談窓口

担当: 尾崎

TEL : 0863-21-2220

Mail: arimasengyo@gmail.com