株式会社 毎日コミュニケーションズ＜以下、マイコミ＞（本社：東京都千代田区）は、『カリフォルニアばあさんの料理帖』を8月25日（火）より全国の書店で発売します。
本書は、カリフォルニア州で暮らす61歳の日本人女性、レイ久子さんが紹介するレシピ集です。レイ久子さんは、アメリカ人の夫との結婚を機に渡米し、歯科技工士として長年働いていました。退職後、これからの時間をどう過ごそうかと思っていた時に、娘のすすめもあり、chiblits(チブリッツ)というハンドルネームで「カルフォルニアのばあさんブログ」を始めました。レイ久子さんのブログで公開される料理は「本格的」「おいしい」「ヘルシー」と大変話題となり、多くの読者からコメントが書き込まれています。ブログを綴ることの喜びをレイ久子さんは「インターネットのお陰で絶対に会えることもなかった国の年代の方々とお知り合いになれて、残り少ない人生の新しい楽しみが生まれました」と語っています。
本書のレシピの特徴は二つあります。ひとつは本格的な洋食やエスニック料理が簡単かつ美味しく作れることです。そしてそのための小さなコツが盛り込まれています。たとえば、鶏肉をやわらかくするためには濃度調整した塩水に長時間漬ける、エスニック料理は素材に下味をつけておくことで、本格的な味が家庭でも楽しむことが出来る等です。また、中には「こんなものまで手作りできるの？」という食材までも手作りしています。たとえば、買うと高い「サワークリーム」が実は簡単に作れたり、メキシコ料理のサルサも気軽に作ることができます。
もうひとつの特徴は洋食ながら、健康を気遣っている料理が多いということです。高カロリーというイメージがあるアメリカ料理ですが、本書では「美味しさはそのままで、どこまでヘルシーに作れるか」をコンセプトに低カロリー、低脂肪の洋食やお菓子を多数紹介しています。家族の健康を気遣う主婦にもおすすめの１冊です。
画像:1＜表紙イメージ＞http://www.news2u.net/releases/54929/items/1/
『カリフォルニアばあさんの料理帖』
■ 著 者： レイ 久子（chiblits）
■ 定 価： 1,365円（税込）
■ 体 裁： B5判 112ページ
■ ISBN： 978-4-8399-3232-9
■ 発売日：8月25日（火）
みんなのコメント カリフォルニアから世界へ！
ここでは、レイ久子さんのブログに寄せられたコメントの一部とレシピを紹介します。
画像:2 USA http://www.news2u.net/releases/54929/items/2/
Chiblitsさん、タコライス、実は昨夜のディナーでした。。。主人と息子はタコス、私と娘はタコライス。笑 材料はほとんど同じで、違うのはタコシェルを使うかごはんを使うかということだけです。
タコライスはご飯を敷いてそれにタコスの材料を全部のせていただくんですが、想像するよりも実際に食べる方が断然美味しいです。 私は香菜（Cilantro）が好きなのでそれものせちゃいます。
一度試してみてくださいね。
画像:3 カナダ http://www.news2u.net/releases/54929/items/3/
パイの皮を焼くには・・・ステンレス製のチップスを買わなければならないし～～と自分で言い訳していましたけど、こんなに簡単にできるのですか！ここでもやっと白桃（小粒ですけど）が手に入るようになりました、娘が帰ってくる前に一度練習しておきます。我が家、フルーツパイ大好きなのです。
「カリフォルニアばあさんの料理帖」特別サイト開設！！いくつかのレシピが動画で見られます
http://www.geocities.jp/anyrecipe2/book/
レイ久子（chiblits）
1948年鹿児島生まれ。
家族は夫、息子と嫁、娘と婚約者。アメリカ人の夫との結婚を機にカリフォルニア州のシリコンバレーに渡る。
歯科技工士として27年働く。退職後、娘の勧めで2006年ブログ「カルフォルニアのばあさんブログ」を立ち上げる。
料理から家族の話、時事問題までを取り上げ、たちまち大人気ブログになる。
シニアブログランキングでは1位。2008年末から参加したレシピブログサイトでも10位内にランクイン。
趣味は料理と家庭菜園。本書ではコンピュータエンジニアの娘がイラストを担当。
お菓子サイトhttp://www.geocities.jp/anyrecipe2/
カルフォルニアのばあさんブログhttp://blog.livedoor.jp/chiblits/
【本件に関する取材等のお問い合わせ先】
株式会社 毎日コミュニケーションズ
社長室 広報部
TEL.03-6267-4155 FAX.03-6267-4050
e-mail：koho@mycom.co.jp
本書は、カリフォルニア州で暮らす61歳の日本人女性、レイ久子さんが紹介するレシピ集です。レイ久子さんは、アメリカ人の夫との結婚を機に渡米し、歯科技工士として長年働いていました。退職後、これからの時間をどう過ごそうかと思っていた時に、娘のすすめもあり、chiblits(チブリッツ)というハンドルネームで「カルフォルニアのばあさんブログ」を始めました。レイ久子さんのブログで公開される料理は「本格的」「おいしい」「ヘルシー」と大変話題となり、多くの読者からコメントが書き込まれています。ブログを綴ることの喜びをレイ久子さんは「インターネットのお陰で絶対に会えることもなかった国の年代の方々とお知り合いになれて、残り少ない人生の新しい楽しみが生まれました」と語っています。
本書のレシピの特徴は二つあります。ひとつは本格的な洋食やエスニック料理が簡単かつ美味しく作れることです。そしてそのための小さなコツが盛り込まれています。たとえば、鶏肉をやわらかくするためには濃度調整した塩水に長時間漬ける、エスニック料理は素材に下味をつけておくことで、本格的な味が家庭でも楽しむことが出来る等です。また、中には「こんなものまで手作りできるの？」という食材までも手作りしています。たとえば、買うと高い「サワークリーム」が実は簡単に作れたり、メキシコ料理のサルサも気軽に作ることができます。
もうひとつの特徴は洋食ながら、健康を気遣っている料理が多いということです。高カロリーというイメージがあるアメリカ料理ですが、本書では「美味しさはそのままで、どこまでヘルシーに作れるか」をコンセプトに低カロリー、低脂肪の洋食やお菓子を多数紹介しています。家族の健康を気遣う主婦にもおすすめの１冊です。
画像:1＜表紙イメージ＞http://www.news2u.net/releases/54929/items/1/
『カリフォルニアばあさんの料理帖』
■ 著 者： レイ 久子（chiblits）
■ 定 価： 1,365円（税込）
■ 体 裁： B5判 112ページ
■ ISBN： 978-4-8399-3232-9
■ 発売日：8月25日（火）
みんなのコメント カリフォルニアから世界へ！
ここでは、レイ久子さんのブログに寄せられたコメントの一部とレシピを紹介します。
画像:2 USA http://www.news2u.net/releases/54929/items/2/
Chiblitsさん、タコライス、実は昨夜のディナーでした。。。主人と息子はタコス、私と娘はタコライス。笑 材料はほとんど同じで、違うのはタコシェルを使うかごはんを使うかということだけです。
タコライスはご飯を敷いてそれにタコスの材料を全部のせていただくんですが、想像するよりも実際に食べる方が断然美味しいです。 私は香菜（Cilantro）が好きなのでそれものせちゃいます。
一度試してみてくださいね。
画像:3 カナダ http://www.news2u.net/releases/54929/items/3/
パイの皮を焼くには・・・ステンレス製のチップスを買わなければならないし～～と自分で言い訳していましたけど、こんなに簡単にできるのですか！ここでもやっと白桃（小粒ですけど）が手に入るようになりました、娘が帰ってくる前に一度練習しておきます。我が家、フルーツパイ大好きなのです。
「カリフォルニアばあさんの料理帖」特別サイト開設！！いくつかのレシピが動画で見られます
http://www.geocities.jp/anyrecipe2/book/
レイ久子（chiblits）
1948年鹿児島生まれ。
家族は夫、息子と嫁、娘と婚約者。アメリカ人の夫との結婚を機にカリフォルニア州のシリコンバレーに渡る。
歯科技工士として27年働く。退職後、娘の勧めで2006年ブログ「カルフォルニアのばあさんブログ」を立ち上げる。
料理から家族の話、時事問題までを取り上げ、たちまち大人気ブログになる。
シニアブログランキングでは1位。2008年末から参加したレシピブログサイトでも10位内にランクイン。
趣味は料理と家庭菜園。本書ではコンピュータエンジニアの娘がイラストを担当。
お菓子サイトhttp://www.geocities.jp/anyrecipe2/
カルフォルニアのばあさんブログhttp://blog.livedoor.jp/chiblits/
【本件に関する取材等のお問い合わせ先】
株式会社 毎日コミュニケーションズ
社長室 広報部
TEL.03-6267-4155 FAX.03-6267-4050
e-mail：koho@mycom.co.jp