京丹後フルーツガーリックは、京都丹後産のにんにくを一切何も加えず一ヶ月かけてじっくりと完熟発酵。独自の熟成技術により、抗酸化力（フリーラジカル消去活性）が生ニンニクの72.8倍に仕上がり、「体が温まった」「手足の冷えがなくなった」「疲れにくくなった」などの多くの声をお客様からいただいています。

甘酸っぱくドライフルーツのような味は、一流シェフやグルメな方々が大絶賛。銀座KANSEI坂田幹靖シェフや、京都・祇園のリストランテ245吉岡正和シェフなどの日本の一流シェフたちだけではなく、世界の料理界を牽引するスペインのシェフたちもこの夏から続々と採用を開始しています。

世界一予約が取れないレストラン「エルブリ」出身ドスパリージョスのアルベルトシェフは「味も素晴らしいが、特に食感が素晴らしいので、このままお客さまに食べてもらいたい」と、フルーツガーリックを中央に置いてデザートに仕立て上げていただきました。
ミシュラン三ツ星サンパウでは、本店とコレド日本橋の東京店の両方で秋のメニュー、イカ料理のソースに使用。世界レストランランキング第3位のムガリッツでは、冬期に3ヶ月店舗を閉めて翌年度の新メニュー開発に専念するというプロセスをすっ飛ばし、紹介した1ヶ月後の今年8月からトマト料理に使い始めていただいています。

そのフルーツガーリックが、10月18日～24日、京都フェアで紀ノ国屋に初登場します。期間中、紀ノ国屋インターナショナル、渋谷店、鎌倉店、平塚ラスカ店、等々力店、国立店、吉祥寺店の7店舗でお求めになれます。

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担当　栗田　(03)5979-4661　kurita@ecotango.co.jp 　http://www.fruit-garlic.com/

その他の主要販売店舗：
小田急百貨店新宿店（九州屋）、松坂屋銀座店、クイーンズ伊勢丹品川店・笹塚店・仙川店、伊勢丹相模原店、小田原倭紙茶舗江嶋、ジェイアール名古屋タカシマヤ、ジェイアール京都伊勢丹、京都錦市場京野菜かね松、ＪＲ大阪三越伊勢丹、大丸梅田店・心斎橋店・神戸店、京阪百貨店モール京橋店・守口店・くずはモール店、服部幸應のお取り寄せ（ネット販売）、上記自社サイトでも販売しています。