株式会社大麦工房ロアは新たに「大麦工房まかないラスク ５箱セット」を
2020年8月1日より発売致します。




フランスの伝統菓子ダクワーズを国産大麦100％でつくり上げる、
当店の人気商品「大麦ダクワーズ」。


メレンゲを主体に小麦を一切使わずに大麦でつくり上げる生地は、すべて手作り、
しかも小麦のグルテンが全くないため生地が不安定になり、
職人泣かせの大変難しい焼き菓子です。

そのため、型くずれなどの規格外品が日々発生してしまいます。
味は全く変わらないのにヒビ割れや欠けが出ると、今まではすべて処分していました。

「食品ロス」を減らす試みとして、これらの規格外品をラスクにして生まれ変わらせました。


一口サイズにカットしてラスク専用に配合した特別なオイルと、
グラニュー糖をまぶして焼き上げます。その名も「大麦工房まかないラスク」。

「香ばしくて美味しい！」「ダクワーズのラスクははじめて！」とお客様の評判も良く、
食品ロスは２分の１に減少。
今では人気が出すぎて、欠品、ロス待ちになることもあります。


たくさんのお客様のご要望に応え、８月より５箱セットを新たに送料無料でラインナップ。


処分するしか方法がなかった「大麦ダクワーズ」を新たなお菓子に変えて、
お客様に召し上がって頂くことで、食品ロスを減らし、社会貢献にもつながります。

これからも食品ロスゼロを目指していきます。

５箱セット2,500円　１箱50g入・賞味60日・アレルギー特定原材料〈卵・乳〉
2020年８月１日より通販限定で発売致します。









お写真はこちらより フェイスブック：https://www.facebook.com/oomugi.jp/

【会社概要】
会社名：株式会社大麦工房ロア
代表者：代表取締役社長　浅沼誠司
所在地：栃木県足利市大月町3-1
ＴＥＬ：0284-43-2306
ＦＡＸ：0284-43-2324
ＵＲＬ：https://oomugi.co.jp
facebook：https://www.facebook.com/oomugi.jp
事業内容：大麦の食品製造、販売